Kirjoittajan mukaan: Ossi Viljakainen (ossi.viljakainen_miUku_iki.fi)
Päiväys: 03.06.2006 9:24
Olemme niin suurien haasteiden edessä, että ihmiskunta tarvitsee
tietoisuuden muutosta. Ei ole riittävää muuttaa ajatteluaan ekologiseksi ja
ympäristöä symppaavaksi. Täytyy myös muuttaa omaa itseään riittävällä
tavalla sopeuttaakseen omat tottumuksensa. Tämä lienee jo aivan perusvihreä
asia. Sen sijaan että vastustaisin luomua, kannatan muutosta
ruokailutottumuksissamme.
Materialistisen kapitalismin pyrkimys on maksimoida voitot luonnon ja ihmisen kustannuksella. Näinollen kapitalismi järjestelmänä on ahneuteen pohjautuva järjestelmä, joka ei lopulta piittaa ympäristöstä, yhteiskunnan hyvinvoinnista saatikka globaalista tasapainosta. Nykyinen järjestelmämme on aiheuttanut runsaan lisäyksen lihan kulutuksessa antaen kuvan liharuoasta rikkaana ja parempana ruokana.
On 6/3/06, Heikki Jokipii <jokiheik_miUku_hotmail.com> wrote:
> kaiikken kukkiien ei pidä kukkia, pellolla. Se on tuotosta pois. Ja se on
> taas jostain muusta arvokkaasta pois.
Ensimmänen muutos, jonka jokainen kohdallaan voi tehdä on lisätä paikallisesti tuotettujen kasvisten määrää ruokavaliossaan, koska kasvisten tuotanto on hyvin energiatehokasta. Lihan tuotantoon tarvitaan proteeini- ja hiilihydraattipitoista ravintoa, jonka kasvattamiseen tarvitaan runsaasti peltopinta-alaa. Sama ravinto kelpaisii suoraan ihmisravinnoksi. Saman proteiini- ja energiamäärän saaminen liharavinnosta vaatii moninkertaisen peltopinta-alan verrattuna saman proteiini- ja energiamäärän saanti suoraan kasvisravinnosta. Lihan kulutus ei kansainvälisesti mitaten ole laskusssa, vaan se kasvaa maailman väestön lisääntyessä. Kasvava lihankulutus yhdessä väestönlisäyksen kanssa on valtava ongelma.
Ravinnosta saadun proteiinin painopiste tulee kunkin omalla kohdallaan muuttaa elänproteiinista kasvisproteiiniin, jolloin elänrehuntuotannolta vapautuva peltopinta-ala voidaan hyödyntään ihmisravinnon tuottamiseen. Maataloustukiaiset on lopetettava, jolloin ruoka-aineiden hinnat asettuvat luonnostaan tuotannon energiankulutuksen mukaiseen järjestykseen. Samalla vähenevät lihantuotannosta koituvat metaanipäästöt ja ihmiset siirtyvät terveellisempään ravintoon.
-Ossi Viljakainen
-- -Ossi Viljakainen +358-44-510 5674 (mobile) ossi.viljakainen_miUku_iki.fi